Používáme výhradně kvalitní suroviny, z větší části dovezené z Itálie a Špaňelska. Pizzu tvarujeme ručně, váleček nepoužíváme.

Něco o našich surovinách:

-uzeniny-

šunka - u nás pouze pravá šunka bez příměsí
chorizo - španělský paprikový nepálivý salám (Vela)
klobása - tenký pikantní italský salám (Napoli dritta)
pancetta - italská slanina (Stesa c-pepe)

-italské sýry-

mozzarella - typický pizza sýr
gorgonzola - plísňový sýr 
parmazán - tvrdý dlouho zrající sýr
mascarpone - krémový sýr

-ostatní-

jalapeños - pálivé papričky
ančovičky - malé rybky ve slaném nálevu
olivový olej - u nás vždy EXTRA VIRGIN

karamelizovaná cibule, sušená rajčata, žampiony- zapomeňte na polotovary, vše připravujeme a nakládáme sami